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綠色食品

賽拉玉米麵包

食譜來自:Sundays At Moosewood Restaurant

博客詳細資訊

原料

  • 2個蛋
  • 1杯牛奶或酪乳
  • 1/4杯食用油
  • 1/4 茶匙鹽
  • 1/4杯紅糖(可選)
  • 4茶匙發酵粉
  • 1杯白色或黃色玉米麵(最好是優質石磨的)
  • 1杯未漂白的白麵粉(或半全麥,半白麵粉)

方法

  • 將烤箱預熱至 400°。
  • 在一個大碗中,將雞蛋、牛奶、油、鹽和紅糖(如果需要)攪拌均勻。
  • 篩入泡打粉,攪拌至起泡。 快速拌入玉米麵和麵粉。 打至麵糊光滑。
  • 倒入塗有油的 9 英寸方形或 10 英寸圓形烤盤。 烘烤 20 到 25 分鐘,或直到插入中心的刀變乾淨為止。
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